Kategorier til bryllup og fest guiden

Cabernet Sauvignon er verdens fornemste rødvins-drue, men alligevel kun den sjette mest dyrkede.

Den er født i Frankrig og dyrkes i dag i næsten alle verdens vinlande, hvor den giver vinene smag af solbær, eukalyptus og cedertræ samt kraft og rygrad.
I Bordeaux spiller den hovedrollen, især i de aristokratiske vine fra distrikterne Médoc og Graves. Druerne er små.

Det betyder, at der er ret meget skind i forhold til frugtkødet. Og eftersom farve og garvesyre sidder i skindet, får vinmosten en tilsvarende dyb farve med kraftig garvesyre.